คู่มือการบำรุงรักษาสำหรับชุดหม้อที่ไม่ติด: เคล็ดลับการปฏิบัติเพื่อยืดอายุการใช้งาน

1. กระบวนการรักษาทันทีหลังการใช้งาน

การจัดการอุณหภูมิระหว่างการทำความสะอาด

หลังจากทำอาหารแล้ว ชุดหม้อ ควรได้รับอนุญาตให้เย็นตามธรรมชาติถึงต่ำกว่า 60 ℃ (อุ่นเล็กน้อยต่อการสัมผัส) ก่อนที่จะทำความสะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าวของการเคลือบเนื่องจากการระบายความร้อนและความร้อนอย่างกะทันหัน (การทดลองแสดงให้เห็นว่าอัตราการแตกของการเคลือบเพิ่มขึ้น 300% เมื่อความแตกต่างของอุณหภูมิสูงกว่า 200 ℃) เมื่อจำเป็นต้องใช้การระบายความร้อนอย่างรวดเร็วในสถานการณ์พิเศษขอแนะนำให้ใช้น้ำอุ่นเพื่อค่อยๆเย็นลงแทนที่จะล้างด้วยน้ำเย็นโดยตรง

การกำจัดสารตกค้าง

สำหรับอาหารทั่วไปที่ตกค้าง: หลังจากขูดค่อยๆขูดเศษตกค้างขนาดใหญ่ด้วยไม้พายซิลิโคนเช็ดด้วยผงซักฟอกน้ำอุ่น 45 ℃ผงซักฟอกน้ำอุ่นและผ้าไมโครไฟเบอร์ (ผ้าขรุขระจะเร่งการเคลือบผิว)

การรักษาด้วย Scorch ที่ดื้อรั้น: ใช้น้ำส้มสายชูสีขาวและสารละลายน้ำ (อัตราส่วน 1: 3) เพื่อต้มและเช็ดได้ง่ายหลังการระบายความร้อนซึ่งปลอดภัยกว่า 3 เท่าของการขูดทางกายภาพ

2. วิธีการทำความสะอาดทางวิทยาศาสตร์

ทางเลือกเครื่องมือ

เมื่อทำความสะอาดหม้ออย่าใช้เครื่องมือที่แข็งเช่นขนสัตว์เหล็กและแปรงโลหะ ขอแนะนำให้ใช้ฟองน้ำ (ด้านที่อ่อนนุ่มสีเขียว) หรือผ้าทำความสะอาดเส้นใยไม้ไผ่ สำหรับการทำความสะอาดอย่างลึกซึ้งการแช่สามารถทำได้ด้วยสารละลายกรดซิตริกเกรดอาหารซึ่งมีผลการสลายตัวที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญต่อคราบโปรตีนมากกว่าน้ำยาทำความสะอาดอัลคาไลน์ที่แข็งแรง

การฆ่าเชื้อโรคและสารละลายต้านเชื้อแบคทีเรีย

การเช็ดที่จับและขอบหม้ออย่างสม่ำเสมอด้วยแผ่นผ้าฝ้ายแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 75% สามารถลดการเจริญเติบโตของ E. coli ได้ 99% (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีชิ้นส่วนยางในชุด) ขอแนะนำให้รมควันด้วยไอน้ำน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีก่อนการจัดเก็บในระยะยาวซึ่งปลอดภัยกว่าสารทำความสะอาดทางเคมี

3. ข้อมูลจำเพาะการอบแห้งและการจัดเก็บข้อมูล

การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการอบแห้ง

หลังจากทำความสะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูดูดซับไมโครไฟเบอร์ทันทีโดยมุ่งเน้นไปที่การสะสมน้ำในร่องที่ด้านล่างของหม้อ (คราบน้ำที่เหลือจะทำให้เกิดการกัดกร่อนของเมทริกซ์โลหะ)

เมื่ออบแห้งตามธรรมชาติจะต้องวางคว่ำลงในสถานที่ที่มีการระบายอากาศเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมความชื้น แร็คอบแห้งที่มีฟังก์ชั่นการฆ่าเชื้อ UV สามารถลดความเสี่ยงของเชื้อรา

ข้อกำหนดการจัดเก็บข้อมูล

ชุดของหม้อควรเก็บไว้ในชั้นและแยก ขอแนะนำให้ใช้ตัวเว้นวรรคซิลิโคน (ความหนา≥5mm) เพื่อป้องกันการเกาซึ่งกันและกัน เมื่อแขวนเก็บของให้เลือกตะขอที่เรียงรายไปด้วยผ้าสักหลาดซึ่งช่วยลดการสึกหรอของการเคลือบ 67% เมื่อเทียบกับการสัมผัสโดยตรงกับโลหะ

4. การบำรุงรักษาลึกเป็นระยะ ๆ

เทคโนโลยีการเปิดใช้งานการเคลือบ

การบำรุงรักษาฟิล์มน้ำมันทุก ๆ 3 เดือน: ใช้น้ำมันลินสีด (จุดควัน 107 ℃) และอบที่ 180 ℃เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเติมรอยแตกขนาดเล็ก ชุดเคลือบเซรามิกจำเป็นต้องใช้ตัวแทนการซ่อมแซมนาโนพิเศษและการรักษาประจำปีสามารถคืนค่า 92% ของโอเลโซโฟบิตี้ดั้งเดิม

ตัวบ่งชี้การทดสอบประสิทธิภาพ

วิธีทดสอบหยดน้ำ: วางน้ำ 5 มล. ลงในหม้อเย็น ถ้ามันม้วนในรูปลูกบอลที่สมบูรณ์ก็หมายความว่าการเคลือบนั้นไม่บุบสลาย ถ้ามันแพร่กระจายและดูดซับให้ตื่นตัวต่อความล้มเหลว

การทดสอบไข่ดาว: หากไข่ดาวสามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมันก็พิสูจน์ได้ว่าฟังก์ชั่นที่ไม่ติดเป็นปกติ มิฉะนั้นให้พิจารณาแทนที่

5. คำเตือนด้านสุขภาพและความปลอดภัย

การรักษาความเสียหายจากการเคลือบฉุกเฉิน

หากการเคลือบลอกออกมากกว่า 1 ซม. ²ควรหยุดทันที ความเสียหายเล็กน้อยสามารถซ่อมแซมได้ชั่วคราวด้วยอีพ็อกซี่เรซินเกรดอาหาร

ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกหากคุณกินสารเคลือบผิวที่แยกออกมาโดยบังเอิญ แต่การใช้หม้อที่เสียหายในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงในการบริโภคโลหะฐานเช่นอลูมิเนียม

คำแนะนำรอบการเปลี่ยน

ระยะเวลาทดแทนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครัวเรือนทั่วไปคือ 18-24 เดือนและครัวมืออาชีพแนะนำให้กำจัดบังคับหลังจาก 12 เดือน

เกณฑ์การตัดสินการเสื่อมสภาพของประสิทธิภาพ: การใช้น้ำมันเพิ่มขึ้น 50% หรือการยึดเกาะที่เห็นได้ชัดเกิดขึ้นซึ่งหมายถึงการทดแทนเป็นสิ่งจำเป็น