1. ประเภทของวัสดุเคลือบ
PTFE (โพลีเตตราฟลูออโรเอทิลีน):
คุณสมบัติ: ทนความร้อนสูง ไม่ติดกระทะ เหมาะสำหรับทำอาหารทุกวัน
ความทนทาน: สามารถใช้งานได้นานหลายปีภายใต้การใช้งานปกติ แต่ไวต่ออุณหภูมิสูง อาจเริ่มสลายตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 260°C ส่งผลให้ประสิทธิภาพลดลง
ง่ายต่อการขีดข่วน: ง่ายต่อการขีดข่วนด้วยเครื่องใช้โลหะ หลีกเลี่ยงไม้พายหรือมีดโลหะเมื่อใช้
เคลือบเซรามิก:
คุณสมบัติ: โดยทั่วไปเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ทนต่ออุณหภูมิสูง และปราศจาก PTFE
ความทนทาน: การเคลือบเซรามิกมีความทนทานต่ออุณหภูมิสูงมาก แต่ความต้านทานการสึกหรอโดยรวมอาจต่ำกว่า PTFE และอาจแตกหรือลอกออกหลังจากใช้งานในระยะยาว
ความต้านทานการขีดข่วน: ค่อนข้างแข็งแรงแต่ยังคงหลีกเลี่ยงการใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะ
2. ข้อแนะนำการใช้งานและการบำรุงรักษา
เลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม:
หลีกเลี่ยงเครื่องมือที่เป็นโลหะ: ใช้เครื่องครัวที่ทำจากไม้ พลาสติก หรือซิลิโคนเพื่อลดการเสียดสีและรอยขีดข่วนบนสารเคลือบ
การจัดการอย่างอ่อนโยน: หลีกเลี่ยงการตัดส่วนผสมในหม้อและลดการสัมผัสโดยตรงกับสารเคลือบ
วิธีทำความสะอาด:
ล้างมือก่อน: ล้างมือให้มากที่สุด ใช้ผงซักฟอกสูตรอ่อนและฟองน้ำนุ่ม หลีกเลี่ยงผงซักฟอกชนิดเข้มข้นและเครื่องมือทำความสะอาดหยาบ
หลีกเลี่ยงการแช่น้ำ: ล้างและทำให้แห้งทันทีหลังซัก หลีกเลี่ยงการแช่น้ำเป็นเวลานาน
3. การสึกหรอและการบำรุงรักษาตามปกติ
การใช้งานรายวัน:
ความถี่ในการใช้งาน : ความถี่ในการใช้งานที่สูงอาจทำให้สารเคลือบสึกหรอเร็วขึ้น ควรตรวจสอบสถานะการเคลือบหม้ออย่างสม่ำเสมอ
สังเกตการเปลี่ยนแปลงของการเคลือบ: หากพบรอยขีดข่วน การหลุดลอก หรือการเปลี่ยนสี แนะนำให้เปลี่ยนใหม่ทันเวลาเพื่อความปลอดภัยในการปรุงอาหาร
คำแนะนำในการบำรุงรักษา:
การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำ: พยายามปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางและต่ำเพื่อยืดอายุของสารเคลือบ และหลีกเลี่ยงการทำความร้อนที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน
การบำรุงรักษาเป็นประจำ: คุณสามารถทาจาระบีเล็กน้อยบนสารเคลือบเพื่อช่วยรักษาคุณสมบัติป้องกันการติด
