1. รูปทรงที่หลากหลาย
ถาดพิซซ่ามีหลากหลายรูปทรง ทั้งทรงกลม สี่เหลี่ยม และสี่เหลี่ยม แต่ละรูปทรงมีคุณประโยชน์เฉพาะตัวและเหมาะสำหรับพิซซ่าประเภทต่างๆ
Round Pizza Pan: นี่เป็นแบบดั้งเดิมที่สุด ถาดพิซซ่า เหมาะสำหรับทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนคลาสสิค การออกแบบทรงกลมช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้ฐานพิซซ่าอบได้อย่างรวดเร็วจนมีความกรอบ ขณะที่ชีสและท็อปปิ้งด้านบนได้รับความร้อนสม่ำเสมอ สำหรับพ่อครัวที่บ้านที่ชอบรสชาติดั้งเดิม ถาดพิซซ่าทรงกลมคือตัวเลือกแรกอย่างไม่ต้องสงสัย
ถาดพิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยม: ถาดพิซซ่ารูปทรงนี้เหมาะสำหรับทำพิซซ่าแบบตัดและใช้ร่วมกัน โดยเฉพาะในงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว ขอบของพิซซ่าสี่เหลี่ยมมักจะหนากว่า ซึ่งช่วยเก็บส่วนผสมได้มากขึ้นและแก้ไขไส้ได้ดีขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าหกระหว่างอบ
2. การออกแบบการระบายอากาศ
ถาดพิซซ่าคุณภาพสูงหลายถาดมีรูระบายอากาศที่ด้านล่าง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปรับปรุงรสชาติของพิซซ่า รูระบายอากาศสามารถส่งเสริมการไหลเวียนของอากาศและมั่นใจได้ว่าความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ด้านล่างของพิซซ่าเปียกได้อย่างมีประสิทธิภาพ การปล่อยความชื้นไม่เพียงแต่ช่วยให้ฐานพิซซ่ากรอบ แต่ยังช่วยให้แป้งขยายได้ดีขึ้นและสร้างรสชาติที่เหมาะ
3. วัสดุและการรักษาพื้นผิว
วัสดุและการรักษาพื้นผิวของถาดพิซซ่าจะส่งผลต่อการออกแบบด้วย เหล็กหล่อ อลูมิเนียมอัลลอยด์ และสแตนเลสเป็นวัสดุที่พบมากที่สุดสามชนิด
กระทะพิซซ่าเหล็กหล่อ: กระทะพิซซ่าวัสดุนี้มีน้ำหนักและหนา ซึ่งสามารถนำความร้อนได้ดีเยี่ยม ทำให้มั่นใจได้ว่าฐานพิซซ่าจะร้อนและกรอบอย่างรวดเร็ว กระทะเหล็กหล่อมักจะมีการเคลือบจาระบีในปริมาณหนึ่งเพื่อช่วยป้องกันการเกาะติดและเพิ่มรสชาติ
กระทะพิซซ่าอลูมิเนียมอัลลอยด์: อลูมิเนียมอัลลอยด์มีน้ำหนักเบาและนำความร้อนได้รวดเร็วทำให้เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว พื้นผิวของมันมักจะผ่านการชุบอโนไดซ์ ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานและลดความเสี่ยงในการติด
กระทะพิซซ่าสแตนเลส: แม้ว่าจะมีการนำความร้อนต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ความต้านทานการกัดกร่อนและความต้านทานการสึกหรอของสแตนเลสทำให้น่าดึงดูดมากในครัวที่บ้าน กระทะพิซซ่าสแตนเลสหลายแบบได้รับการขัดเงาเพื่อเพิ่มความสวยงามและการใช้งานจริง
4. ความสำคัญของการออกแบบขอบ
ไม่ควรละเลยการออกแบบขอบของถาดพิซซ่า ขอบที่ลึกกว่าไม่เพียงแต่ช่วยยึดรูปร่างของพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังช่วยยึดส่วนผสมได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้พิซซ่าหกระหว่างอบอีกด้วย นอกจากนี้ขอบของถาดพิซซ่าบางอันยังได้รับการออกแบบให้ลาดเอียงเพื่อช่วยให้เลื่อนพิซซ่าเข้าเตาอบได้ดีขึ้น
5. การบังคับใช้และความคล่องตัว
ถาดพิซซ่าคุณภาพสูงมักได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานได้จริง นอกจากทำพิซซ่าแล้ว ยังใช้อบอาหารอื่นๆ เช่น ขนมปัง คุกกี้ และผักได้อีกด้วย ความสามารถรอบด้านนี้ทำให้กระทะพิซซ่าเป็นการลงทุนที่สำคัญในครัวที่บ้าน
