คุณภาพสูง เครื่องครัวครัว ชุดคือการลงทุนที่มีค่าสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านใด ๆ เนื่องจากสามารถช่วยเพิ่มประสบการณ์การทำอาหารและผลิตอาหารที่ดีกว่า อย่างไรก็ตามหากไม่มีการบำรุงรักษาที่เหมาะสมแม้แต่หม้อและกระทะที่ดีที่สุดก็สามารถสูญเสียการทำงานของพวกเขาพัฒนาคราบที่ไม่น่าดูหรือมีแนวโน้มที่จะติดอยู่ตลอดเวลา สละเวลาในการดูแลเครื่องครัวของคุณไม่เพียง แต่ยืดอายุการใช้งานเท่านั้น แต่ยังทำให้มั่นใจได้ว่ามันจะยังคงทำงานได้ดีที่สุดทำให้ทุกการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย
วิธีทำความสะอาดเครื่องครัวประเภทต่างๆอย่างถูกต้อง?
การทำความสะอาดเป็นขั้นตอนแรกในการบำรุงรักษาเครื่องครัวของคุณและวิธีการแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัสดุ สำหรับกระทะที่ไม่ใช่แท่ง, มือ - การล้างด้วยฟองน้ำนุ่มและสบู่จานอ่อนเป็นสิ่งจำเป็น อย่าใช้ผ้าขนสัตว์เหล็กหรือน้ำยาทำความสะอาดขัดเพราะพวกเขาสามารถเกาการเคลือบที่ไม่ใช่แท่งทำลายประสิทธิภาพของมัน สำหรับเครื่องครัวสแตนเลสคุณสามารถใช้แรงเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย หากมีการเผาไหม้ - บนอาหารให้เติมน้ำให้เพิ่มน้ำเพิ่มเบกกิ้งโซดาและเคี่ยวสักสองสามนาที สิ่งนี้จะคลายสารตกค้างทำให้ง่ายต่อการเช็ดออกไป Cast - กระทะเหล็กต้องการการดูแลเป็นพิเศษ - หลีกเลี่ยงการใช้สบู่โดยสิ้นเชิง ให้ขัดพวกเขาด้วยน้ำร้อนและแปรงแข็งแล้วให้แห้งทันทีเพื่อป้องกันการเกิดสนิม
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บหม้อและกระทะคืออะไร?
การจัดเก็บที่เหมาะสมมีความสำคัญพอ ๆ กับการทำความสะอาดเมื่อต้องทำให้เครื่องครัวของคุณอยู่ในสภาพดี การซ้อนกันโดยไม่มีการป้องกันใด ๆ สามารถนำไปสู่รอยขีดข่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนพื้นผิวที่ไม่ติดและเคลือบฟัน เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ให้วางผ้าเช็ดตัวกระดาษหรือผ้านุ่มระหว่างแต่ละชิ้นเมื่อซ้อนกัน หากคุณมีพื้นที่ว่างการแขวนเครื่องครัวของคุณเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม การใช้ชั้นวางหม้อหรือตะขอไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้สัมผัสและได้รับความเสียหาย แต่ยังทำให้พวกเขาเข้าถึงได้ง่าย นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่จัดเก็บแห้ง ความชื้นอาจทำให้เกิดสนิมกับเครื่องครัวเหล็กหล่อและเครื่องครัวโลหะอื่น ๆ ดังนั้นหลีกเลี่ยงการเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานหรือในมุมชื้น
คุณรู้จักความลับของเครื่องครัวปรุงรสหรือไม่?
การปรุงรสเป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับเครื่องครัวเหล็กหล่อและคาร์บอน - คาร์บอน มันสร้างชั้นที่ไม่เป็นธรรมชาติและปกป้องโลหะจากสนิม ในการปรุงรส - กระทะเหล็กเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดด้วยน้ำร้อนและแปรง ให้แห้งอย่างสมบูรณ์จากนั้นใช้น้ำมันบาง ๆ (เช่นน้ำมันพืชหรือน้ำมันแฟลกซ์) กับพื้นผิวทั้งหมดรวมถึงที่จับ ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไปที่ 375 ° F (190 ° C) และปล่อยให้มันอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปิดเตาอบและทิ้งกระทะไว้ข้างในให้เย็น ทำซ้ำกระบวนการนี้สองสามครั้งสำหรับชั้นปรุงรสที่ดีขึ้น สำหรับเครื่องครัวคาร์บอน - เหล็กกระบวนการปรุงรสนั้นคล้ายกัน แต่คุณอาจต้องทำบ่อยขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้กระทะบ่อยๆ
อะไรคือความผิดพลาดทั่วไปที่ทำให้อายุการใช้งานของเครื่องครัวสั้นลง?
หนึ่งในความผิดพลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการใช้ความร้อนสูงโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะที่ไม่ใช่แท่งไม่สามารถจัดการกับความร้อนสูงได้ - มันอาจทำให้การเคลือบสลายและปล่อยควันที่เป็นอันตราย ติดกับความร้อนปานกลางหรือต่ำเมื่อทำอาหารกับพวกเขา ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือการใช้เครื่องใช้โลหะบนเครื่องครัวที่ไม่ติด โลหะสามารถเกาการเคลือบทำให้มีประสิทธิภาพน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไป เลือกใช้เครื่องใช้ไม้ซิลิโคนหรือพลาสติกแทน นอกจากนี้อย่าปล่อยให้เครื่องครัวของคุณนั่งพร้อมอาหารนานเกินไป อาหารที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศสามารถทำปฏิกิริยากับโลหะทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและส่งผลต่อรสชาติของอาหารของคุณ ทำความสะอาดหม้อและกระทะของคุณทันทีที่คุณทำอาหารเสร็จเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้
โดยทำตามเคล็ดลับการบำรุงรักษาเหล่านี้และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปคุณสามารถเก็บเครื่องครัวในครัวของคุณไว้ในสภาพดีเยี่ยมมานานหลายปีเพื่อให้มั่นใจว่าทุกมื้อที่คุณเตรียมไว้นั้นประสบความสำเร็จ
